El nostre vi

Trosset de Porrera, Priorat

Denominació d’Origen Qualificada

Trosset vol dir finca petita. Aquest tros de terra que, fins on ens arriba la memòria, hem cultivat en família, té una extensió de dues hectàrees i mitja, i un desnivell del 60% en gairebé tota la finca. Es troba al bell mig del Priorat, situada a la partida de la Coma d’En Romeu, al terme municipal de Porrera.

Des de l’any 2000, els germans Eduardo i Diego Duran, vam decidir iniciar l’aventura d’elaborar vi amb les plantes centenàries que emergeixen d’aquesta terra dura i rocallosa, composta bàsicament de la pissarra característica del Priorat, la licorella.

Amb la idea de realitzar la nostra pròpia producció, i en el que seria el coupage final, vam plantar noves varietats a la finca: cabernet, garnatxa, syrah i merlot, que passarien a formar part del nostre vi, en el qual, sens dubte, les grans protagonistes continuen sent la carinyena i la garnatxa, totes dues de més de 90 anys. De molt baixa producció, a causa del terreny tan adust i extrem, actualment la producció anual per planta no sobrepassa els 400 grams.

Allò que en un principi vam concebre com un vi de proximitat, pensat per a amics, un vi de finca, respectuós amb el medi ambient, tant en el cultiu de la vinya com en la seva elaboració, respon més a una filosofia que a un propòsit comercial. Es podria definir com una forma de vida, ja que sense ser ecològics oficialment, cultivem la terra de manera totalment natural, practicant tècniques biodinàmiques, tant per combatre possibles plagues com per optimitzar el producte final. El clima i la petita extensió de la nostra terra ens permet mimar la nostra vinya.

El nostre producte final, el Trosset de Porrera, està elaborat amb la cura i la selecció que els preuats fruits d’aquesta terra es mereixen. Amb un 35% de garnatxa, un 25% de carinyena, un 25% de cabernet sauvignon i un 15% de syrah i merlot, i havent passat 18 mesos en barrica de roure francès, s’embotella per al seu consum. La mitjana de producció és d’unes 800 botelles, que les guardem tres anys abans de treure-les a mercat.

L’èxit del resultat és degut no solament a la nostra filosofia de cultiu i elaboració, sinó també al fet que gran part de la personalitat del Trosset és l’expressió pura del terroir.

El caràcter complex del Trosset invita a asseure’s al voltant de la taula i a descobrir, sense pressa, tots els seus matisos en les diferents fases, des que s’obre fins a l’última gota, esperant que s’obri perquè ens vagi donant tot el seu potencial i mostrant cadascuna de les notes i les aromes que desprèn. Proposem practicar l’slow drink per apreciar-lo en tota la seva essència.

L’interès que està aixecant el Trosset ens obliga a deixar que es vagi allunyant de l’entorn on es va crear. Finalment, hem decidit donar-li ales i acompanyar-lo amb aquesta carta de presentació.

Actualment, el Trosset es ven quasi exclusivament al Priorat, i també en botigues de gamma alta al País Basc i a Suïssa.

Article publicat a mivino.info

Preu recomanat de venda al públic: 33 €

Contacte: eduransanchez@gmail.com Tel. 650 968 910